ガムランディーは「タイ・セレクト」の認定を受けたタイ国政府公認のタイ居酒屋。
日本全国でも数十店舗しか認定されていない、ベテランタイ人シェフによる本場のタイ料理が気軽に楽しめるお店です。
福岡県糸島市の菜園で自家栽培した無・低農薬タイ野菜やハーブをたっぷりと使用し、本場タイの味を再現しています。
タイ政府商務省が認定した本場のタイ料理を味わえるレストラン。シェフはタイ料理のシェフとして訓練を受け、経験を積んでいること。タイ香り米をはじめ、タイ調味料をなるべく多く使用していること。さらに、ハイレベルの品質管理、サービスや雰囲気といった厳しい条件をクリアした店舗が「タイ・セレクト」として認定されます。
無・低農薬のタイ野菜やハーブを糸島の菜園で自家栽培。空芯菜(パクブン)、カー(タイショウガ)、パクチー(コリアンダー)…独特の香りがくせになる「パクチー」は最もデトックス効果の高いハーブ。タイ野菜やハーブをたっぷりと使用し、本場のタイ料理を再現しています。
タイといえばシンハー! 1933年から愛されている、大麦モルトを使用した、高品質なワールドクラスのプレミアムビール。その他、ラガービールとしてはアルコール度数が高い「チャーン」、タイ産ワイン「モンスーンヴァレー」などタイのドリンクも用意。
サワディーカップ(こんにちは〜♪)
入口は路面、階段を降りた半地下にお店はあります。
お一人でもくつろいでお食事を楽しんでいただけます。シェフとおしゃべり(日本語だいたい可)をどうぞ。
タイの屋台の雰囲気をそのまま表現したような、賑やかで楽しいテーブル席。バンコクにいる気分で、タイ料理を楽しんで。
隠れ家気分の個室感覚でご利用いただけます。仲が良いメンバーでちょっぴり贅沢に過ごしたり、デートにもおすすめ♪
1階奥のテーブル席は、最大で18名様までのご利用が可能♪
忘年会や同窓会、各種ご宴会席としてご利用ください。
当店で使用する野菜やハーブは、糸島市自家菜園で、無・低農薬、無化学肥料で栽培しています。
ほとんどのメニューがお持ち帰りいただけます。
ソフトシェルシュリンプのココナッツカレー玉子とじ。誰もが好きになるタイ料理のひとつ
¥1,380
青パパイヤのサラダ。パパイン酵素がお肌に良いと、タイの若い女性に大人気
¥890
カイラン菜炒め。カナー(カイラン菜)は食物繊維、鉄分たっぷりの体にうれしい健康野菜。
¥880
局地的に流行っているおつまみ
パクブン(空芯菜)は、東南アジア各地で食べられている、食物繊維、鉄分たっぷりのお肌にもとっても良い健康野菜です。
発酵による酸っぱさが癖になる
たっぷりのパクチーと鶏の唐揚げを酸っぱ辛いソースで和えた、女性に大人気の一品☆
アメリカのCNNでなぜか世界一の美食と言われたことがある料理
マッサマンってのはムスリムのってことです
辛に挑戦!南部料理はタイで一番ホットでスパイシー
酔っ払いが適当に作ったらおいしかった〜と言われてます
カリカリもちもち屋台味
赤身の旨味たっぷりのお肉です。スパイシーなタレ「ナムチム・ジェウ」でどうぞ
6カット入り。ミントといっしょに食べるとおいしいよ☆
ちょっぴりスパイシー
ココナッツの胚乳を焼きました。ポリッポリッ
超おすすめ!!タイ人みんなが好きなおつまみです
合う料理:ヤム類、スープ類 合わない料理:ガパオ、タイカレー類
女性に人気
庶民的なオープンオムレツ
辛くないからお子様も食べられます
酸辛ソースでどうぞ
生のエビをたたいて丁寧に作っています
サクサクえび天にピリ辛マヨネーズソース
一晩じっくり特製ダレに漬け込んで焼きます
特製ピーナッツソースでどうぞ。*ご注文は2本からお願いします。
ビールや焼酎によくあいます
自然発酵させた酸辛味
言わずと知れた世界三大スープのひとつ
ココナッツミルクと酸味のハーモニー
あっさりだけどタイテイスト
すっきりとした家庭の味、鶏肉の旨味がしっかり出ています
パパイン酵素がお肌に良いと、タイの若い女性に大人気
タイのサラダはすっぱくて辛い!
イサーンを代表する料理の一つ。次に流行るタイサラダはこれ!
ジャンクな感じだけどあなどれないおいしさ
焼豚トロのハーブ和え。カオクア(煎りもち米粉)が香ばしい
辛さにナンプリックパオの旨味をプラス
焼き牛肉のごちそうサラダ
自家栽培の採れたてレモングラスは生で食べるととってもさわやか〜
レッドカレーの辛さの中に、バジルやバイマクルーがさわやか
甘辛い蝦味噌”ナンプリックパオ”は九州人好みの味
やわらかいリブロース使用
甘酸っぱくてちょっぴり辛いタイ料理らしい一品
タマリンド豆の酸味を使った甘酢ソースをかけます
シンプルだけどうまい、うまい
誰でも好きになるタイ料理のひとつ
にんにくの香りが食欲をそそる一品
殻ごと食べられるソフトシェルクラブのパッ・ポンカリーです
殻ごと食べられるソフトシェルクラブをたっぷりのニンニクとブラックペッパーで炒めました
米麺または中華麺よりお選びください
ご存知トムヤムクンにお米の麺が入りました
タマリンド(酸)、チリソース(辛)、砂糖(甘)・・・三つの味の調和
北の古都チェンマイの名物料理
酔っ払いが適当に作ったらおいしかった〜と言われてます
鶏のスープで炊いたご飯の上に蒸し鶏。タオチオベースの絶妙ダレがポイント
バジルがきいた鶏そぼろ炒めは一度食べたらやみつきに!
キョウ(緑)でワーン(甘い)なゲーン(汁もの)です
シーユーカオ(白醤油)で味付けしたシンプル味
プルプルのココナッツプリンとタピオカのマリアージュ
アルフォンソマンゴーを使ってなめらかリッチに仕上げました
タイではスウィーツ屋台でも高級レストランでも人気の一品
ココナッツミルクで甘くしたもち米にフレッシュマンゴーをのっけます
タピオカ入りココナッツミルクにマンゴーが浮かんでる
ランブータンはライチの仲間でタイ語では「ンゴ」・・・さっぱり系です
マンゴ〜タンゴ〜♪
素朴な味わいに仕上げました。ピーナッツとココナッツチップをトッピング
浮かぶ蓮の花という名のココナッツデザート
初めての方もタイ料理上級者も納得の8品
・前菜
・ヤムウンセン(春雨シーフードサラダ)
・ゲーンジュー(季節のお野菜のあっさりスープ)
・パクブンファイデーン(空芯菜炒め)またはパッカナー(カイラン菜炒め)
・ガイヤーン(鶏もものイサーン式炭火焼)
・ガイ・パッ・メッ・マムアン・ヒマパーン(鶏とカシューナッツの甘辛エビみそ炒め)
・カオ・パッ(タイ式焼き飯)
・デザート
より充実かつ人気の品揃え
・前菜
・ソムタム(青パパイヤのサラダ)
・トムヤムクン(海老の酸辛スープ)
・パクブンファイデーン(空芯菜炒め)またはパッカナー(カイラン菜炒め)
・ガイヤーン(鶏もものイサーン式炭火焼)
・ムー・パッ・ペッ(豚肉と季節野菜のレッドカレー炒め)
・ガイ・パッ・バイカパオ(鶏ミンチのバジル炒めごはん)
・デザート
なかなか贅沢で満足なコース
・前菜
・ソムタム(青パパイヤのサラダ)
・トムヤムクン(海老の酸辛スープ)
・トートマンクン(海老のすり身のさつまあげ風)とポピア・トート(揚春巻)
・ガイヤーン(鶏もものイサーン式炭火焼)
・プーニム・パッ・ポンカリー(ソフトシェルクラブのパッポンカリー)
・ガイ・パッ・バイカパオ(鶏ミンチのバジル炒めごはん)
・デザート
*コースをご注文の場合、お一人につきプラス¥1,500で飲み放題(90分)がつけられます。
パクブン(空芯菜)は、東南アジア各地で食べられている、食物繊維、鉄分たっぷりのお肌にもとっても良い健康野菜です。
アメリカのCNNでなぜか世界一の美食と言われたことがある料理
マッサマンってのはムスリムのってことです
発酵による酸っぱさが癖になる
たっぷりのパクチーと鶏の唐揚げを酸っぱ辛いソースで和えた、女性に大人気の一品☆
アメリカのCNNでなぜか世界一の美食と言われたことがある料理
マッサマンってのはムスリムのってことです
辛に挑戦!南部料理はタイで一番ホットでスパイシー
酔っ払いが適当に作ったらおいしかった〜と言われてます
赤身の旨味たっぷりのお肉です。スパイシーなタレ「ナムチム・ジェウ」でどうぞ
生のエビをたたいて丁寧に作っています
サクサクえび天にピリ辛マヨネーズソース
一晩じっくり特製ダレに漬け込んで焼きます
自然発酵させた酸辛味
言わずと知れた世界三大スープのひとつ
ココナッツミルクと酸味のハーモニー
あっさりだけどタイテイスト
すっきりとした家庭の味、鶏肉の旨味がしっかり出ています
パパイン酵素がお肌に良いと、タイの若い女性に大人気
タイのサラダはすっぱくて辛い!
イサーンを代表する料理の一つ。次に流行るタイサラダはこれ!
ジャンクな感じだけどあなどれないおいしさ
焼豚トロのハーブ和え。カオクア(煎りもち米粉)が香ばしい
辛さにナンプリックパオの旨味をプラス
焼き牛肉のごちそうサラダ
自家栽培の採れたてレモングラスは生で食べるととってもさわやか〜
レッドカレーの辛さの中に、バジルやバイマクルーがさわやか
甘辛い蝦味噌”ナンプリックパオ”は九州人好みの味
にんにくの香りが食欲をそそる一品
殻ごと食べられるソフトシェルクラブのパッ・ポンカリーです
やわらかいリブロース使用
甘酸っぱくてちょっぴり辛いタイ料理らしい一品
タマリンド豆の酸味を使った甘酢ソースをかけます
シンプルだけどうまい、うまい
誰でも好きになるタイ料理のひとつ
にんにくの香りが食欲をそそる一品
殻ごと食べられるソフトシェルクラブのパッ・ポンカリーです
殻ごと食べられるソフトシェルクラブをたっぷりのニンニクとブラックペッパーで炒めました
ご存知トムヤムクンにお米の麺が入りました
タマリンド(酸)、チリソース(辛)、砂糖(甘)・・・三つの味の調和
北の古都チェンマイの名物料理
シーユーカオ(白醤油)で味付けしたシンプル味
バジルがきいた鶏そぼろ炒めは一度食べたらやみつきに!
キョウ(緑)でワーン(甘い)なゲーン(汁もの)です
鶏のスープで炊いたご飯の上に蒸し鶏。タオチオベースの絶妙ダレがポイント
※価格は予告なく変更になる場合がございますのでご注文時にご確認ください。
福岡市中央区大名1-1-20 南風ビル地下1階
2021年11月29日 オープン
福岡市中央区天神2丁目2-43
SOLARIA PLAZA B2フロア
【営業時間】
11:00〜22:00(L.O. 21:00)
定休日:ソラリアプラザに準ずる
ご予約・お問い合わせ
2022年7月4日 オープン
福岡市博多区博多駅中央街9-1
KITTE博多 B1フロア
【営業時間】
11:00〜23:00(L.O. 22:00)
定休日:KITTE博多に準ずる
ご予約・お問い合わせ
*ガムランディー西通店(旧ベトバルアンディ)は、2022年5月をもちまして閉店いたしました。長らくのご愛顧まことにありがとうございました。
092-716-5554
福岡市中央区大名1-1-20 南風ビル地下1階
50席
11:30 - 15:00 (O.S 14:30)
※土、日、祝日 11:30 - 16:00(L.O15:30)
17:30 - 23:00 (O.S 22:00)
不定休
*状況により営業時間が変更となっている場合がございます。詳しくは直接店舗にお問い合わせください。
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